DE LA CONCEPTION À L’EXPLOITATION
- Création du lieu : décoration, signalétique, prise en compte des contraintes techniques (fluides, logistique, espace),
- définition et achats du matériel nécessaire, définition des flux…
- Exploitation : RH, Pricing, Approvisionnement, Production, HACCP, Caisses, Vente, Communication
- Montage / Démontage et Stockage
QUAIS DE SEINE PARIS 13 – Exploitation pendant 4 saisons estivales ( 2018 – 2021 )
