CARTES & MENUS

L’ECAILLE

• Huîtres creuses Baie de Quiberon n°3 – Par 6 – 16€ / Par 12 – 30€
• Huîtres plates Cancale – Par 6 – 20€ / Par 12 – 39€
• Bulots – 15€
• Crevettes Roses – 15€
• Mix Crevettes / Bulots – 15 €
• Tourteau – Demi – 15,50€ ou Entier – 30€
• Homard – Selon arrivage

• La Petite Mer à Boire – 3 huîtres – 3 Crevettes roses – Bulots – 16€
• La Grande Mer à Boire – 6 huîtres – 6 Crevettes roses – Bulots – 30€

• Le Plateau du Pêcheur – 9 Huîtres – 9 crevettes – Bulots – Demi Tourteau – 62€
• Le Plateau de l’Ecailler – 18 Huîtres – 9 crevettes – Bulots – Tourteau entier – Caviar – 118€

ENTRÉES SEULES OU À PARTAGER

• Rillettes de la Mer Maison – 10€
• Assiette de Couteaux Farcis – petite 15€ / grande 29 €
• Assiette de Saumon Gravlax – 15€
• Tartare d’Espadon – petit- 13€ / grand – 18€
• Planche de la Mer – Poissons fumés, Saumon Gravlax, Sardines à l’huile, Rillettes de la Mer & Tartare d’algues – 34€
• Planche Terre & Mer – Poisson fumé, Saumon Gravlax, Crevettes marinées & snackées, Couteaux farcis, Saucisse sèche, Jambon Sec, Coppa, Tataki de boeuf, Tartare d’Huîtres – 39€

PLATS

• Mi-cuit de Thon façon Thaï & légumes sautés – 25€
• Gambas snackées au Pastis & Chou Pas Choï – 25€
• Tataki de Boeuf à la Bretonne & pommes de terre grenailles – 28€
• Le Salmon Roll Toasté – 19€
• Le Crab Roll Toasté – 23€

NOS HUITRES SIGNATURES

• L’Huître Fumée – Huître avec quelques gouttes de Whisky Smokey Monkey Shoulder & Café – Par 1 – 4€ / Par 3 – 11€
• L’Huître Thaï – Huître agrémentée de piment, sauce soja Ponzu, Coriandre & sésame torréfié – Par 1 – 4€ / Par 3 – 11€
• L’Huître de Printemps – Huître agrémentée de concombre, pomme et vinaigre de riz – Par 1 – 4€ / Par 3 – 11€
• L’Huître Caviar – Huître agrémentée de Caviar Kasnodar & de Vodka Guillotine – Par 1 – 8€ / Par 4 – 28€

POUR LES MOUSSAILLONS !

• Enfants (-12 ans) – Fish n’ pommes de terre – 13,50€

DESSERTS MAISON

• Far Breton poêlé – caramel beurre salé – 9€
• Mousse au Chocolat – 8€
• Dessert du jour – 9€

COCKTAILS

• Margarita Originale – 13€
• Gin Tonic – 12€
• Vodka Tonic – 12€
• Maï Taï – 13€
• Margarita Passion – 13€

• Moscow Mule – 13€
• Rum Mule – 13€
• London Mule – 13€
• Smokey Mule – 13€

• Lillet Tonic – 12€
• Mimosa – 12€
• Chandon Garden Spritz – Verre 12€ / Bouteille 60€

VINS BLANCS, ROSES & ROUGES

Les Blancs

• Muscadet – La Réserve du Moulin – Verre – 6€ Bouteille – 28€
• Sauvignon – Petit Bourgeois – Verre – 6,50€ Bouteille – 32€
• Chardonnay- Secret de Lunes BIO – Verre – 7,50€ Bouteille – 38€
• Sancerre – Henri Bourgeois – Verre – 8,50€ Bouteille – 44€
• Chablis – Domaine de la Genillotte – Verre – 10€ Bouteille – 49€

Les Rosés

• Pays d’Oc – Un air de gris – Verre – 6€ Bouteille – 28€
• Côtes de Provence – Rollier – BIO – Verre – 7€ Bouteille – 37€
• Côtes de Provence – Whispering Angel – Bouteille 52€

Les Rouges

• Pinot Noir – L’Envolée – Verre – 6€ Bouteille – 28€
• Côtes du Rhône- Domaine Lafond – BIO – Verre – 7€ Bouteille – 37€
• Graves – Château Haut-Mayne – Bouteille – 37€

DIGESTIFS

• Rhum Secha de la Silva – 13€
• Rhum Mount Gay XO – 16€

• Whisky Monkey Shoulder Smokey – 13€
• Whisky Tullamore Dew The Original – 11€
• Whisky Glenfiddich Project XX- 16€
• Whisky Balvenie Double Wood – 17€

• Cognac Remy Martin VSOP – 12€
• Cognac Remy Martin 1738 – 15€

LES CHAMPAGNES

• Besserat de Bellefon – Bleu Brut – Coupe – 14€ – Bouteille – 75€
• Besserat de Bellefon – Rosé – Bouteille – 90€
• Besserat de Bellefon – Blanc de Blancs – Bouteille – 98€ – Magnum – 195€

CIDRE

• Cidre Artisanal – Sorre – Bouteille 33cl – 6,50€ – Bouteille 75cl – 14€

BIÈRE

• Britt Blonde Pression – 25cl – 5€ – 50cl – 9€

SOFTS

• Cocktail sans alcool : Ananas, Passion, Citron Vert, Vanille, Tonic ou Ginger Beer – 9€
• Coca Cola – Coca Cola sans sucre – Perrier – 6€
• Jus de Fruits (Orange, Abricot, Pomme ) – 5€
• Evian 75cl – 7€ – Badoit 75cl – 7€

CAFÉS

• Expresso – 3€ – Double Expresso – 5€ – Thé Infusion 5€